2010/04/18 (Sun) 松阪牛ロース網焼き 900g Category 未選択

松阪牛ロース網焼き　900g
●口の中いっぱいに松阪牛ならではの旨みと自然の香りが広がります。見事な霜降り、とろけるようにやわらかな口当たりのお肉です。松阪肉のロース網焼きは、とっても贅沢なお料理。ミディアムレアで焼いたお肉に塩（岩塩）だけつけて食べるのが、美食家の間でも逸品といわれております。もちろんタレでお召し上がりいただいても最高のお味です。日本最高級の焼肉をご家庭でお楽しみください。【証明書付】松阪牛ロース網焼き　900g


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2010/04/17 (Sat) 松阪牛タタキ 400g Category 未選択

松阪牛タタキ　400g
●松阪牛の貴重な部位だけを使用し、焼き加減までこだわり抜いた、お肉のプロのタタキです！刺身で食べていただいても全く問題のない新鮮なお肉をタタキにしました。赤身の中でも一番柔らかいとされているランプ（お尻の部分）だけを使用し、全て手作りで丹念に炙っております。肉の味を更に引き立てる特製のポン酢でお召し上がり下さい。【証明書付】松阪牛タタキ　400g特製ポン酢


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2010/04/17 (Sat) 松阪牛サーロインブロック 3kg Category 未選択

松阪牛サーロインブロック　3kg
●特別な日、シェフになる喜びを。お好みの厚さにスライスして、幅広くお使いいだけます。最高級松阪牛サーロインブロックです。ひとくちでわかる、その柔らかなお肉の食感。口いっぱいに広がるジューシーな旨み。きめの細かい霜降りの美しさにも感動。【証明書付】松阪牛サーロインブロック　3ｋg


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2010/04/16 (Fri) 鹿児島黒豚 焼肉用（単品） うで500g Category 未選択

鹿児島黒豚　焼肉用（単品）　うで500g
【うで】「もも」と同様、脂肪分の少ないあっさりした赤身肉。こちらも幅広い豚肉料理に適しています。 真空パックで専用箱にて冷凍発送いたします。品物が届きましたら自然解凍してすぐ焼肉パーティーがお楽しみいただけます ★鹿児島黒豚。当ファームでは、えさは鹿児島特産のサツマイモを80％以上与えています。サツマイモはベータカロチンやビタミンC、ビタミンE、などの栄養素を豊富に含んでおり、鹿児島黒豚にサツマイモを与える事によって、特に脂肪分の質が向上して、脂肪のとける温度が上がり、人体に悪影響を及ぼす不飽和脂肪酸の含有量が減少します。その為食べたときに、脂分がべとつかず、さっぱりとした最高の味のになります。★肉質は柔らかくジューシーです。特徴として、保水性が高く肉質はしまっていますが、脂肪組織の水分量が少ないため水っぽさがありません。また筋繊維が細いため、歯切れがよくやわらかく脂肪分にも充分な旨みがあり、中性糖やアミノ酸の含有量が多いため、さつま黒豚ならではの深いコクと旨みがあります。


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2010/04/15 (Thu) 宇治抹茶スティックチーズケーキ 1kg Category 未選択

宇治抹茶スティックチーズケーキ　1kg
●大人気“チーズケーキの耳”に抹茶味登場♪●門外不出の宇治産抹茶をたーっぷりと使用●抹茶だけでモトが取れそう！？●パティシェが密かに愛するチーズケーキの端っこ●海外で経験を積んだ腕自慢たちのほぼ手作り！●食べたい分だけ解凍して食べられるスティックタイプ最近「チーズケーキの耳」という検索ワードが急上昇！ホテルなどに卸す本格派チーズケーキの、どうしても出てしまう端っこ。その美味しさに、みんな気づいちゃったんですね。今回ご紹介するのは、抹茶好きさんにはたまらない【宇治抹茶】バージョン。もちろん使われている抹茶だって、そんじょそこらの安物抹茶じゃありませんよー。■契約農家の宇治抹茶京都宇治の契約農家の抹スペシャルな茶をたっぷり使用！実は一般にはまったく販売されていない、ある老舗店だけで出されている門外不出の抹茶なんです。パティシェがその味に惚れこみ、1年以上かけて説得し使うことを許可されたんです。ゆえに、抹茶の香りも味も濃厚！フワンと抹茶の青い香りが鼻腔をくすぐり、独特の甘みと苦味がクリームチーズとトロリとからみあって…なんともいえないハーモニーを奏でています。お、おいしい～。甘さがひかえめなのでパクパク食べられちゃいます。抹茶、クリームチーズ、サワークリーム、卵…など素材の味を生かすためギリギリのバランスで合わせ、絹のような舌ざわりのケーキに仕上げているんですって！カタチを整えるためにカットされてしまうワケですが、「本当はここが一番美味しいんですよ」とパティシェさんの談。しかも耳とはいえ、ずいぶん太いヤツだってありますから♪何しろたっぷり1kgでお買い得。欲しい分だけ解凍して、お腹いっぱい召し上がれ。


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