2009/12/29 (Tue) 鹿児島黒豚 輝北豚 とんかつ用（単品） ひれ500ｇ Category 未選択

鹿児島黒豚　輝北豚　とんかつ用（単品）　ひれ500ｇ
●鹿児島純粋黒豚の流れをくむ自信の黒豚です。【ひれ】豚肉の最上級の部位。柔らかく、脂肪の少ない肉質でビタミンB1も豊富に含んでいます。トンカツ、ソテー、ステーキ等に最適です。★真空パックで専用箱にて冷凍発送いたします。★鹿児島黒豚のオリジナル豚【輝北豚】。鹿児島純粋黒豚の流れをくむ自信の黒豚です。鹿児島黒豚オリジナル豚【輝北豚】は、えさに鹿児島特産のサツマイモを80％以上与えています。サツマイモはベータカロチンやビタミンC、ビタミンE、などの栄養素を豊富に含んでおり、鹿児島黒豚にサツマイモを与える事によって、特に脂肪分の質が向上して、脂肪のとける温度が上がり、人体に悪影響を及ぼす不飽和脂肪酸の含有量が減少します。その為食べたときに、脂分がべとつかず、さっぱりとした最高の味のになります。★肉質は柔らかくジューシーです。特徴として、保水性が高く肉質はしまっていますが、脂肪組織の水分量が少ないため水っぽさがありません。また筋繊維が細いため、歯切れがよくやわらかく脂肪分にも充分な旨みがあり、中性糖やアミノ酸の含有量が多いため、さつま黒豚ならではの深いコクと旨みがあります。


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